Oğlak Yayınları

Tarih nerede biter ve roman nerede başlar? Romancı tamamen muhayyelesinde yarattığı mahlukları istediği ve dilediği şekle koyabilir; halbuki romanın şahıslarını tarihten almışsa, onlara dilediği şekli ve simayı verebilir mi? Bu meseleyi ilk düşündüğüm zaman gençliğin ancak eşiğinde bulunuyordum.Nahi..

Dünya siirinin basyapiti "Ilahi Komedya", Dante’nin Cehennem’e, Araf’a ve Cennet’e yaptigi düssel bir geziyi destanlastirir. "Ilahi Komedya", 14 233’e ulasan toplam dize sayisi ile, siir tarihinin en uzun soluklu siiridir. Dante’nin 1300 yilinin 7 Nisan Persembe gecesi baslayan gezisi bir hafta süre..

Evet, bu bir yemek kitabi. Ancak amacim sizlere yalnizca yemek tarifleri vermek degil, ayni zamanda bilinçli beslenmeden, toprak ananin dogal ritmine, yani mevsimlere göre diyetimizi ayarlamaktan, ne yersek ve nasil hazirlarsak daha saglikli olacagimizdan, diyetimizdeki dogru ve yanlis besinlerden v..

Ürün Adı: Horla ve Diğer Fantastik HikayelerÜrün Kodu: 9789753294324Yazar: Guy de MaupassantBasım Yılı: Kapak Türü: Sayfa Sayısı: 0Kağıt Cinsi: Çevirmen: ..

“… Türk Mutfagi üzerine oldukça kapsamli ve uygulanabilirligi yüzde yüz tarifler içeren bir kitap...”Tugrul Savkay, Vizyon.“Nevin Halici’nin kitabinin (Türk Mutfagi) Ingiltere’de ve diger ülkelerde yayimlanacagina ve böylece daha genis kamuoyu kitlesinin gerçek Türk Mutfagi hakkinda bilgi edinecegin..

Kew Kraliyet Botanik Bahçesi'nin benzersiz koleksiyonundan 174'ü renkli toplam 205 görsel ile süslenmis bu kitap, dünyamizi biçimlendiren dikkate deger bitkilerin güzelligine, çesitliligine, önemine övgü niteliginde. Beslenme, barinma, giyinme, ulasim ve tedavi ihtiyaçlarimiz için binlerce yildir bi..

Adiyaman, Batman, Diyarbakir, Gaziantep, Kilis, Mardin, Siirt, Sanliurfa ve Sirnak mutfaklarindan sofralariniza...Var olan kültürel degerler kaydedilmedikçe kaybolmaya, kaydedilen degerler günümüz sartlarina uyarlanmadikça gerilemeye mahkûmdur. Anadolu cografyasinin yemek kültürünün arastirilmasi, d..

"Osmanli dönemi, tarihimiz gibi mutfagimizin da en önemli ve muhtesem zaman dilimlerinden birini yansitir. Ne var ki, kültürün önemli dallarindan kabul edilen mutfakla ilgili kaynak yetersizligimiz Osmanli dönemi için de söz konusudur. Burada eski yazinin bilinmemesinden dolayi yazma eserlerden yara..

Türkiye'de halk tarafından benimsenmiş ilk çok sesli müzik türü olan tangonun başlangıcı olarak kabul edilen Mazi'nin ve Özleyiş (Kemanımla ona bir ses...), Suna, Kimse SevgimiBilmez gibi daha birçok tanınmış tangonun bestecisi NecipCelâl Andel hakkındaki bu kapsamlı çalışma, müzikal bir monografi o..

İstanbul’a döndüğümüzde ertesi yıl adaya bir kez daha geleceğimizi bilmiyorduk. Ne var ki ada, özellikle de bir haftamızı geçirdiğimiz Bademli köyü beni derinden etkilemişti. Daha önce de Ege’nin çeşitli yerlerinde, Söke’deki Doğan Bey (Domaçe), Fethiye’deki Kayaköy (Levissi) gibi terk edilmiş Rum k..

“Ülkemizde içki içmeyenlere gösterilen hoşgörü ve anlayış, içenlere gösterilmediği sürece, toplumda ayrışma, hatta düşmanlaşma daha da ağırlaşarak devam edecektir.”“Alkollü içecekler, bilinen tarih boyunca hep var olmuş, insanoğlu bu çekim gücü yüksek olan maddeyi tüketmekten hiç vazgeçmemiştir.” “N..

2 Mayis 1981'de sabahin erken saatlerinde, Georgia eyaletinin Savannah kentindeki en görkemli evden art arda silah sesleri duyulur. 21 yasindaki genç bir delikanlinin öldürülmesiyle açilan ve yillarca sürecek olan dava, herhangi bir cinayet davasi olmaktan çikacak... Hiçbir seyin göründügü gibi olma..

“’Kucagina al beni.’ Birbirlerine dokunur dokunmaz, dudak dudaga geldiler ve hiç konusmadan yere yuvarlandilar. Altlarindaki kaya yere batmisti sanki, edebi bir sessizlik içinde düsmeye devam ediyorlardi sanki. Hareket halindeki elleri, yüzlerinde, enselerinde geziniyor, giysilerinin üstünde dolasiy..

Son yıllarda şefler kendilerini rakiplerinden farklılaştırmak için kullandıkları malzemelerin kökenini ön plana çıkarıyorlar. Yemek yaparken kullanılan malzemelerin nereden geldiğini, nasıl üretildiğini ya da yetiştirildiğini bilmek artık daha fazla önem kazandı. Fransızca’da yiyecek ve içeceklerin ..

Türk Mutfağı’nda, tasavvufun izleriyle ilk karşılaşmamız 12. yüzyılda Arslan Baba’nın Ahmet Yesevi’ye ulaştırdığı hurma ile başlar, 13. yüzyılda Yunus Emre’nin alıç hikâyesi ile yürür. Aynı dönemde Hz. Mevlana’nın Allah’a ulaşma yolundaki cehdini yemek sembolleri üzerinden ifadesiyle devam eder. Hz...

Evden çalışma yönteminin hızla yaygınlaşması belki de bu kitabın değerini artıracak oluşumlardan biridir, çünkü zevk ve alışkanlıkları inanılmaz bir hızla tüketme yeteneği olan insanlar bir süre sonra, “hep aynı” olan tatlardan vazgeçecekler ve evlerinde ürettikleri salata ve sandviçleri özleyip bu ..

Bu kitap bir anne-kız çalışmasıdır.Yıllar boyunca, iki kızıyla, aynı projenin içinde, ortak bir heyecanı paylaşma hayali olan bir anneyle, böyle bir ekibin hevesli ve olmazsa olmaz birer u¨yesi olan iki kızının çalışması…Bize göre mutfakta, sonsuz malzeme ve onların birbirleriyle sonsuz kombinasyonl..

Yarımada, siyah beyaz fotoğrafların yansıttığı renkli düşler. Yavaş yavaş yer değiştiren pek çok anının, izlenimin, görüntünün dile gelmesi. Gecelerin hiç yumulmayan gözleri... Şarkılı akşamların hüznü sözcüklerin belleğinden yüreklere damlaması. Evlerin ne çok şey barındıran içi, odaların nefes alı..

Fırlatıp atıldığım yoksunluğun dibinde, içimi kanatanı çok iyi biliyorum maalesef. Benden koparılan kitaplarımla birlikte uçup giden an’larımı yitirmenin acısını çekiyorum. Devasa anı albümümün, geçmiş kayıtlarımın, bir nevi hatıratımın yasıyla kavruluyorum ben…Gerçek kitapseverler, ya da diyelim ki..

Sekiz Yalnız Kadın macerasının sonunda trafik kazası geçiren Komiser Agnes, hastanede tanık olduğu bir olayın üzerine gitmeye kadar verir. Irak’tan başlayıp Avrupa’da devam eden uyuşturucu ve silah kaçakçılığı çetelerini ortaya çıkarmaya çalışan Türk yetkililere, Alman İnterpolü’nden Komiser Kurt da..

İstanbul hep kendi bildiğini okumuş okumasına da, her kuşaktan, her milletten İstanbullular kendilerince bir şekil vermeye çalışmışlar ona. Ne kadar becerebilmişler orası tartışmalı… Ama denemişler en azından. Örneğin terbiye etmek istemişler, Saygısızlıkla Savaş Derneği kurmuşlar. İstanbul terbiyel..

Çulluk, Pervin Abla, Ak Saçlı Genç Kız adlı romanlarını yayımladığımız Mahmut Yesari’nin bu kez de Tipi Dindi adlı kitabını sunuyoruz okurlarımıza… Her zamanki derin bakışıyla Yesari bu kez de çöken bir Osmanlı ailesinin öyküsüne taşıyor bizi.Devrinin varlıklı ailelerinden biriyken değişen zamana uz..

“Son dönemin güncel konularından gastronomi, gündelik hayatın en temel olgularından yeme-içmeye dair oluşturulan bir simülasyon içerisinde yeni boyut ve anlamlar kazanmış durumdadır. Bu simülasyonda yemek, doymak için tüketilen bir öge olmaktan öte, yaşam deneyimine ilişkin her adımı planlanan bir h..

SEVGİLİM SİNEMASEVGİLİM YEMEKSİNEMADA GASTRONOMİK TEMSİLLER ve KÜLTÜREL ANLAMLARFı?lmlerle mutfakta bı?r yolculuğa ne dersinı?z?Sı?nema ve yemek… İkı?sı?nı?n etkı?leşı?mde olduğu harı?ka öyküler kuruluyor. Her ı?kı?sı? de yaşama sanatında küçük büyük “başrol” almaya devam edı?yor.Düşündürten ve anla..